神农架腊香飘千里,土法熏制迎新年
神农架林区融媒体中心(记者胡鑫)随着春节临近,在神农架林区的各个村落,农户家中呈现出一片繁忙而温馨的景象,大家忙碌着腌制、熏制腊肉,浓郁的年味在炊烟升腾间弥漫开来。
近日,记者来到阳日镇长青村的神农药王谷,只见职工王定福站在火炕前,熟练地翻动着悬挂其上的腊肉条。这些猪肉都是神农架本地农户精心喂养的土猪肉,经过严格的挑选和处理后,再用柏香枝、青杠柴、松塔等天然材料进行熏制。“我们坚持使用最传统的熏制方法,让每一块腊肉都能散发出自然的清香。”王定福说。
“今年,我们已备好了腊鱼、腊鸡、腊肠等多种产品,从选材到加工,每一个环节都严格把控,力求还原最纯正的年味。”职工孙建华表示。
除了为当地居民提供节日所需,神农药王谷还接待了不少慕名而来的游客。“这里的腊肉让我想起了小时候过年时家的味道,非常怀念。”来自武汉的游客小张说。
随着时间的推移,饱含烟火的腊肉味道会愈发浓郁,成为人们心中永不褪色的记忆。无论身处何方,只要闻到那一缕熟悉的香气,就能感受到浓浓的年味。
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