杀年猪迎新年 乡村年味渐渐浓
神农架林区融媒体中心(记者罗任)年关将至,年味渐浓,神农架林区乡村纷纷开启硬核“杀年猪”模式,招呼亲戚朋友吃上一顿年猪饭,欢欢喜喜迎接新年的到来。
12月29日一大早,松柏镇麻湾村村民们做好了杀年猪的准备工作。他们分工明确,动作娴熟,合力宰杀年猪,接猪血、烫猪毛、刮洗、分块……整个过程干净利落。经过一上午的忙碌,年猪被处理完毕,分割好的猪肉被整齐码放在案板上。
“农村风俗习惯就是杀猪要挑一个好日子,代表吉祥和来年的万事顺遂。”村民严涛说。
屋外杀猪忙,屋内刨汤香,吃杀猪饭也是神农架的传统习俗,更是迎接新年的方式之一。当分割好的猪肉被切成块放进锅里煮时,整个院子弥漫着诱人的肉香。这是一道深深扎根在村民日常生活中的独特美味,也是村民们最期盼的一道佳肴。厨房里,妇女们忙着切菜、烹饪。当一切准备就绪,一道道杀猪菜就出锅了。村民们围坐在一起,一边品尝着美味的杀猪菜,一边唠着家常,欢声笑语回荡在院子里。
一顿杀猪饭不仅是一种家乡味道,而且承载了浓浓的年味儿。一碗热气腾腾的刨汤将乡亲们聚拢在一起,既是对辛劳一年的犒赏,也是亲朋好友分享收获、共话家常的幸福时刻。
审核:房泽洋 喻玲 编辑:蒋宁
